Snel en foutloos invoeren

Doordat Hutspot tijdens het typen herkend welke grondstof u bedoelt, kunt u veel sneller uw recept invoeren. Zonder fouten te maken. Ook hoeft u soms maar één kenmerk in te voeren, zoals ‘kruiden’ of ‘siroop’ waardoor een lijst met mogelijke ingrediënten tevoorschijn komt.

Kostprijs calculatie

Doordat Hutspot de inkoopprijzen per grondstof bijhoudt, kunt u altijd een accurate kostprijs berekening maken van uw recept.

Versie beheer per recept

U kunt per recept meerdere versies beheren. Hiermee kunt u de veranderingen door de tijd zien. En eventueel per klant een bepaalde versie leveren.

Receptuur Lagen

In Hutspot kunt u lagen in uw recepturen aanbrengen.

Hiermee creëert u een duidelijke structuur in uw receptuur. Noodzakelijk tijdens de productie waarbij u in verschillende fases wilt kunnen produceren. Achter- en naast elkaar.

Allergenen beheer

Allergenen kunt u per grondstof aangeven, ook per recept en zelfs per etiket. Op deze manier kunt u voorkomen dat niet de juiste waarschuwingen worden aangegeven.

Allergenen worden per ingrediënt, per productielijn (meerdere producten die op één lijn worden gemaakt) en als ‘sporen van’ bijgehouden.

Percentage Demeter / Bio

Als u biologische of Demeter gecertificeerde producten maakt worden de betrokken grondstoffen percentueel uitgerekend en aangegeven tijdens het invoeren van uw recept. Handig zodat u overzicht houdt.

Productie Processen

De volgorde van bewerkingen tijdens het productieproces zijn belangrijk. Als u bijvoorbeeld uw verse groenten eerst voorbewerkt, zoals schillen of ontdooien. Dan heeft dat invloed in de kostprijs en op de productietijd. U wilt bijvoorbeeld kunnen zien of het voordeliger is of u zelf deze voorbewerking doet, of een eventuele leverancier of 3e partij. Denk bijvoorbeeld ook aan het zelf roosteren van pinda’s voor in uw pindakaas. U moet rekening houden met het volume verlies. De roostertijd afhankelijk van het type pinda. Hutspot kent deze processen en u kunt ze toevoegen in uw recept om een betere prijs calculatie te maken.

Dit geeft u weer handvaten om op te sturen.

Recept verpakkingen (basis / Multi pack / verkoop / pallet)

Uiteindelijk wilt u het product tijdens of na productie verpakken. Bijvoorbeeld in een pot met deksel. Of meerdere zakjes in een doosjes en meerdere doosjes in een grote doos. U moet de consumenten artikelen van een etiket voorzien met de juiste informatie. U levert misschien aan consumenten via een webshop, of rechtstreeks naar een distributie center of supermarkt. Hiervoor moet u gestandaardiseerde hoeveelheden leveren. Deze standaarden wilt u goed vastleggen in uw systeem.

Hutspot biedt hiervoor de juiste middelen. Per recept kunt u vastleggen hoeveel basis artikelen (verschillende versies) u wilt verpakken. Welke potten & deksels als verpakking hiervoor nodig zijn. Hoeveel consumenten eenheden per doos of tray er moeten worden verpakt. En hoeveel verkoop verpakkingen u per pallet wilt stapelen.

Categorieën per artikel

Met Hutspot kunt u al uw artikelen in categorieën onderverdelen. Uw grondstoffen bijvoorbeeld kunt u in kruiden, groenten en fruit onderverdelen.

Uw verpakkingen in etiketten, trays, dozen, glazen potten, glazen flessen. Hoe u het maar wenst.

Tijdens de invoer van de artikelen kunt u van deze categorieën makkelijk gebruik maken.

Meest uitgebreide voedingswaardes tabel

Met Hutspot gebruikt u automatisch de meest uitgebreide en up-to-date voedingswaardes.

U kunt uw eigen ingrediënten koppelen aan deze tabel zodat uw recept automatisch wordt doorgerekend en u altijd een up-to-date overzicht heeft.

Hutspot kan de voedingswaardes vergelijken met de waardes op uw etiketten en kan corrigerende maatregelen treffen. Ook worden de waardes weergegeven in de specificaties.

Etiketten beheer

De informatie op de etiketten die u gebruikt voor uw producten kunt u in Hutspot vastleggen. Op deze manier kan u automatisch kijken of alle etiketten nog voldoen aan de gegevens die bij uw recepturen horen. U kunt zelfs via de specificaties uw klanten vragen om bij het ontwerp van nieuwe etiketten de gegevens in te voeren. Zodat er automatisch wordt gecontroleerd of de etiketten voldoen aan de eisen van de receptuur.